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鉴 证 Xie Jian

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生长于困难时期 营养缺乏 上学在动乱年代 知识贫乏 工作遇改革岁月 下岗失业 求生到他乡异域 精疲力竭

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第20章 按血型选择正确食物  

2011-05-01 10:21:55|  分类: 读书乐事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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20章  按血型选择正确食物  
  * 每个人都是独一无二的,且都有一套独一无二的遗传基因,它决定着每个人有适应自身的“最佳饮食”。 
  * 血型的不同为遗传基因的独特性提供了证据。 
  * 人共有4种血型,根据自然疗法专家彼得.德阿戴蒙(Peter D’Adamo)的最新研究,一些营养学家也提出新的设想:不同血型的人分别适合特定的饮食。 
  * 对血型的了解,就是一把钥匙,能帮助了解我们的免疫系统会对特定的食物和疾病如何做出反应,也可以帮助了解吃什么可以使我们最大限度地保持健康活力。 
  * 血型进化的故事开始于大约5万年前,主人公是我们人类的最早祖先:首先是尼安德特人,接着是克鲁马努人。 
  * 这些原始人成为地球上最危险的捕猎动物——食物链上处在最高层的“王”。 
  * 他们的饮食中动物蛋白含量极高。 
  * 接着O型血诞生了,时至今日这种血型仍占多数。 
  * 他们是最早的猎人。除了他们自己能互相残杀,自然界再没有他们的天敌,因而他们的人口数量猛增,结果,其捕猎场所日趋枯竭。 
  * 然后,大约在公元前2万年到公元前1.5万年间,在西欧诞生了一种新血型——A型。 
  * A代表“agrarian”(土地的),它反应着农民的出现,他们以种植谷物和驯养家畜为生。 
  * A型代表着一种全新的消化和免疫方式:有更好的个体适应性,对霍乱、鼠疫和天花等传染性疾病有更强的抵抗力,可消化谷物并且消化系统有协同工作的能力,不再像猎人而成为农民——在互相联系的群落里工作。 
  * 到现在西欧仍是A型血人密集的地方。甚至直到今天,O型血的人似乎仍比A型血的人更易死于传染病。 
  * 大约在公元前1.5万年到公元前1万年间,另一种变异血型在喜马拉雅高地产生,B型血出现了。 
  * 它具有强大的草原部落——高加索和蒙古部落的特征。这些部落的人都是游牧民族,它们的饮食与西欧人相比更具游牧生活特点:较多的肉和乳制品。 
  * B代表“balance”(平衡的),是素食的A型和肉食的O型的综合体。 
  * AB型则是一种很现代的血型,它出现在10~12个世纪前。 
  * AB型是距我们最近的血型进化产物,在全世界只有5%的人是AB型。 
  * AB型是多层面的血型,复杂而多变——可以说是现代生活的完美隐喻。 
一、血型——免疫功能的设计草图 
  * 血型可以描绘出免疫功能的设计草图。 
  * 人体细胞都有特定的标签,即抗原(一种标识物),它可以告诉免疫系统哪些细胞是属于你的;而免疫系统则针对那些不属于你身体的任何东西(如病毒)制造出武器,即抗体。 
  * 它也会针对其他血型制造抗体,所以A型血就有针对O型和B型血细胞的的抗体。这便是A型血对B型和O型血会有反应的原因——这些血细胞没有贴上正确的标签,免疫系统就会大发雷霆,把它们消灭。 
  * AB型血的人没有A、B、O型的抗体,因而可以接受任何血型的血。然而反过来说,他们不能给任何其他一种血型的人输血。他们的细胞既标记有A型抗原,也标记有B型抗原,而A型血会对B型抗原有反应,B型血会对A型抗原有反应,而O型血则对A型、B型抗原均有反应! 
  * 食物是人体最大的侵略者。 
  * 免疫系统对消化后的食物材料做出适当反应,对我们的生存是至关重要的。 
  * 因此,我们肠胃里的免疫细胞比身体其他部位的都要多,活性也更强。 
二、血型与疾病 
  * 了解血型不仅有助于确定最适合自身的食物,它还反映出你独特的新陈代谢类型,甚至可能提供与你个性有关的线索,尽管后者只是貌似合理的推测,而不是科学事实。 
  * 但是有一点已经很明确:一些疾病的患病风险以及治愈机会,都和血型有密切关系。 
  * 在目前进行的疾病与血型的研究中,最有趣的可能是癌症和血型间的关联。 
  * 德阿戴蒙说,有许多确凿的证据证明,A型和AB型的人患癌症的几率较高,并且存活率比O型和B型的人低。 
  * 早在20世纪40年代,美国医学会就对AB型血的人易患癌症做了相关研究,但当时的科学界对此并未有足够的认识。而如今血型、免疫力、饮食以及疾病之间的关系,已经被揭开了神秘的面纱。 
  * 当然,需要注意的是,你比你的血型更加独特。确定什么食物适合自己的最好方法是进行食物过敏性实验。这种实验可切实地测定你体内是否有针对特定食物的抗原。 
  * 还要注意的是,时代在变,食物也在变。石器时代的O型血人,能找到的所有食物都是健康的、有机的肉类,根本不用担心可引起激素分泌紊乱的化学物质的存在。 
  * 然而在21世纪的今天,许多肉都来自于不健康的动物。它们的脂肪含量高,并且含有过度刺激细胞生长的残留化学物质。 
  * 另一方面,豆类在石器时代并不是可获得的食物来源,但是它们的确有预防癌症的作用。 
  * 因此,尽管一种适合我们血型的饮食还需要进行调整,以适合我们生活的年代,但它毕竟是最佳营养全貌拼图当中的一块拼板。
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