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鉴 证 Xie Jian

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关于我

生长于困难时期 营养缺乏 上学在动乱年代 知识贫乏 工作遇改革岁月 下岗失业 求生到他乡异域 精疲力竭

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第3章 从猿到人——营养与进化  

2011-04-13 14:58:39|  分类: 读书乐事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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第3章 从猿到人——营养与进化 
 一、要不要补充维生素C 
  * 豚鼠、食水果蝙蝠、红尾夜莺和灵长类动物,也包括人,不能在体内制造维生素C。
 二、人类水生理论
 三、鱼类富含的必须脂肪酸对人脑发育的贡献
 四、要不要顺应自然
 五、定时进餐还是少食多餐
 六、谷物不良反应
   * 面筋过敏的常见症状:
   1、上呼吸道问题,如鼻窦炎和咽鼓管堵塞。
   2、消化不良引起疲乏、贫血、骨质疏松、体重下降。
   3、腹泻、便秘、节段性回肠炎、肠道憩室炎。
   4、情绪低落、儿童的行为异常、慢性疲劳综合症、注意力集中障碍。
 七、生吃还是熟吃
   * 现代科学证明:140度以上的高温加热可能产生多种有毒有害物质,如淀粉类产生的丙烯酰胺、蛋白质产生的杂环胺、脂肪产生的苯丙芘类等。
 八、进化的膳食
   * 这是几个简单的提示,帮助你顺应身体的自然生理构造:
   1、夏天早一点起床,冬天则晚一些,与自然光照时间相谐;
   2、不要在夜里吃东西,或者在你还没有完全清醒时进食。在你饥饿的时候进食,而不要因为习惯而进食。细嚼慢咽而不是狼吞虎咽。少食多餐,两餐之间吃足够多的水果作为零食;
   3、饮食以素为主,多半的食物来自水果、蔬菜、发芽种子、种子和坚果。如果你吃肉,不要选择集中养殖的品种。选择鱼类或者有机的散养的动物。吃这些肉食的时候,只搭配蔬菜;
   4、尽可能吃生的和轻度烹制的食物。避免食用合成食物化学制品;
   5、不吃浓缩食品,如精制糖或甜味剂。喝果汁时要稀释。要喝足够多的水;
   6、尽量少吃乳类食物、精白面食和其他谷物;
   7、经常锻炼、保持有活力的生活方式。
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